米发糕

作者： 红袖添酒

此方用纸杯模具可做六个，装九分满。

用料

• 珍珠米 300克
• 剩饭 100克
• 水 175毫升
• 酵母 3克
• 白糖 50克

米发糕的做法步骤

步骤 1

珍珠米加冷水泡足12个小时，然后把米和剩饭一起倒入破壁机中，加干净的水，用果蔬键打两次，倒入大碗中加酵母和白糖，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放置1.5个小时左右发酵。

步骤 2

发酵成功后，用筷子搅拌至无气泡后，倒入模具中，撒点芝麻或干桂花，再次醒发十分钟左右，开水上锅蒸十五分钟，闷三分钟。 做的过程中照片没拍，将就看。😂

菜谱创建时间：2023-08-20 08:14:14