准备好原材料
先来腌制一下虾仁,将虾仁和料酒、盐、白胡椒粉一起抓匀
内酯豆腐切块,动作要轻,尽量不要弄碎
锅中烧开水,放一勺盐
倒入内酯豆腐汆烫一分钟,捞出 沥干水分备用
不用换水,直接倒入青豆,汆烫熟后捞起备用
锅中倒入西班牙特级初榨橄榄油,维生素E含量高,而且在高温下很稳定,很适合炒菜
西班牙初榨橄榄油味道纯正芳香、淡雅宜人,做菜更添风味
将油烧热,倒入腌制好的虾仁炒至虾仁变色后盛出备用
锅中补少许西班牙初榨橄榄油,倒入咸蛋黄酱,翻炒至起泡沫
倒入豆腐、青豆、虾仁轻轻翻炒均匀
倒入水和生抽煮一分钟
最后倒入水淀粉,开大火收汁
汤汁变粘稠就可以啦
1. 水淀粉比例为1:5 2. 特级初榨橄榄油的芳香物质可以激发其他食材本身的味道,与海鲜结合时更是可以让菜肴更鲜美。