香菇烧豆腐

作者： 紫煜_zy

跟吕小厨学的香菇烧豆腐，人家真是太喜欢吃了，里面的豆腐软嫩入味配一碗米饭绝了。记录下做法省的去翻视频。

用料

• 香菇 6朵
• 豆腐 230克
• 五花肉 150克
• 青辣椒 1个
• 小米辣 2个
• 小葱 1根
• 蒜瓣 2瓣
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 小半勺
• 淀粉 1勺

香菇烧豆腐的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

香菇切厚片

步骤 3

焯水捞出备用

步骤 4

五花肉切薄片

步骤 5

豆腐切厚三角片

步骤 6

蒜切蒜末、葱切碎、辣椒斜切

步骤 7

豆腐两面煎至金黄盛出（煎豆腐的时候油里撒点盐）

步骤 8

炒锅留少量油放五花肉煸炒，把五花肉炒出油脂。

步骤 9

加1勺郫县豆瓣酱炒出红油

步骤 10

放入小葱和豆腐，加1少生抽、1勺料酒、半勺蚝油、少量白糖提鲜

步骤 11

放入香菇和辣椒翻炒，加一勺水咕嘟咕嘟

步骤 12

出锅前加少量水淀粉，放入一勺蒜末翻炒均匀就可以出锅了

步骤 13

超级下饭

菜谱创建时间：2023-10-09 09:58:05