家庭版烤鱼

作者： 柳色青青hyy

用料

• 鱼 1条
• 香辛料：花椒3克，麻椒3克，桂皮3克，朝天椒圈3克，孜然3.5克，香叶1片，小茴香3克，草果1颗拍破去籽。
• 葱姜蒜粒各40克
• 酱料：郫县豆瓣酱20克，甜面酱20克
• 碗汁：两勺生抽，二勺蚝油，一勺番茄酱，味仟鸡味浓汤宝2勺，半勺白糖。

家庭版烤鱼的做法步骤

步骤 1

鱼块用葱姜料酒少许盐腌制30分钟。

步骤 2

鱼皮朝下下入锅中煎制。

步骤 3

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步骤 4

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步骤 5

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步骤 6

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步骤 7

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步骤 8

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步骤 9

香辛料和酱料

步骤 10

碗汁

步骤 11

锅中多放一些油，冷油下锅，先下入香料小火炒香，下入葱姜蒜粒炒香，再放入郫县豆瓣酱和甜面酱炒香。

步骤 12

烹入2勺料酒2勺醋去腥增香，下入碗汁炒香。

步骤 13

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步骤 14

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步骤 15

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步骤 16

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步骤 17

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步骤 18

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菜谱创建时间：2023-04-13 12:10:24