天津炒焖子

作者： Happy__Lucy

在天津，每年的农历二月二龙抬头，理头发。家家户户也会在二月二吃焖子。做为天津人把我家妈妈传下来的做法分享给朋友们。

用料

• 焖子（上海叫麻腐） 一块350克
• 韭菜 80克
• 麻酱 50克
• 盐 一小勺
• 醋 一大勺
• 大蒜 3瓣

天津炒焖子的做法步骤

步骤 1

准备材料，韭菜洗净。大蒜搓成泥，备用。

步骤 2

小碗里放蒜泥、盐、醋。

步骤 3

在小碗里加入麻酱，用水调成浓汁。焖子切成块，韭菜切段，备用。

步骤 4

炒锅中放油，把焖子块小心慢慢放入，煎至变半透明，翻一面再煎至透明。

步骤 5

把焖子挪一边，加入韭菜翻炒一下。

步骤 6

倒入麻酱混合酱料，拌一下即可出锅。

步骤 7

把酱料都包裹住焖子块，就有味道了。软糯咸香，好吃。

菜谱创建时间：2023-02-21 18:28:49