下饭菜｜酸菜爆肥肠｜香辣又酸爽

作者： 琥珀maggie

大肠是我比较喜欢的一种食材，香辣肥肠是我家比较家常的一道菜，今天加上冠利酸菜，又爆出一盘又香又辣，酸爽过瘾的下饭菜！

用料

• 肥肠 适量
• 冠利酸菜 适量
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 1茶匙
• 青椒 2个
• 干辣椒 1把
• 野山椒 3个

下饭菜｜酸菜爆肥肠｜香辣又酸爽的做法步骤

步骤 1

准备今天的食材，肥肠提前卤好的，今天推荐用的是冠利酸菜。

步骤 2

打开一包冠利酸菜，取出适量。

步骤 3

炒锅放油，倒入蒜末，姜丝，野山椒段，干辣椒煸香，倒入卤好的肥肠大火爆炒。

步骤 4

接着淋入料酒，生抽，老抽，蚝油继续爆炒。

步骤 5

倒入冠利酸菜，大火充分翻炒均匀。

步骤 6

倒入青椒段，大火翻炒均匀。 出锅前也可以淋少许水淀粉，家常菜根据个人喜好来吧。

步骤 7

盛盘，满屋飘香，哈哈(ಡωಡ)hiahiahia

步骤 8

来一口！香辣酸爽！

菜谱创建时间：2022-11-01 13:26:24