(饺子皮)胡萝卜木耳鸡蛋(馄饨皮)小蒸包/素蒸卷

作者： uu柒柒

⭐⭐⭐⭐⭐ 胡萝卜木耳素食➕鸡蛋蛋白质➕薄皮大馅，较清淡、减脂、鲜美，好吃还不长肉，不用和面，难度减半😋😋 还可以再加蔬菜丝(包菜大头菜圆白菜丝，菠菜焯熟切碎，或者大白菜切碎等)。 ⭐⭐⭐⭐⭐

用料

• 木耳 一小把泡发
• 鸡蛋(炒鸡蛋) 4个
• 海盐黑胡椒粉(或胡椒粉) 撒一点
• 生抽 半勺
• 醋 半勺
• 胡萝卜(擦短细丝) 1大根
• 葱姜蒜粉(或五香粉) 撒一点
• 蚝油 2勺大概
• 香油 2勺大概
• 盐 撒一点
• 烧烤料粉(增香) 撒一点
• 面粉(撒一点在案板上) 少量
• 饺子皮(擀薄擀大一点) 30个

(饺子皮)胡萝卜木耳鸡蛋(馄饨皮)小蒸包/素蒸卷的做法步骤

步骤 1

4个生鸡蛋，加小半勺生抽(提味)，加一点点海盐黑胡椒粉(或者一点点胡椒粉)，加小半勺醋(去腥)，打散打均匀，油锅炒熟，铲碎一点，，盛在小盆里(准备拌馅儿的)。

步骤 2

木耳泡发好，洗净，切成短点的细丝。放入小盆里(准备拌馅儿的)。 胡萝卜洗净，刮掉皮，用擦子擦成短一点的细丝，放入小盆里(准备拌馅儿)。[也可以下锅和鸡蛋一起炒一下，炒软一点即可] ⭐⭐也可以加包菜丝(大头菜圆白菜切丝)、也可以加菠菜碎(菠菜焯熟切碎)，也可以加大白菜碎，做成胡萝卜蔬菜木耳鸡蛋馅儿的。⭐⭐

步骤 3

拌馅儿小盆里加一点葱姜蒜粉(或者一点五香粉)，加2勺生抽，2勺蚝油，撒一点烧烤料(不辣的，孜然烧烤料烤肉料粉之类的，增香)，撒一点盐，1-2勺香油，充分拌匀。 ⭐⭐有一个好处，馅儿里面鸡蛋是熟的，胡萝卜丝也可以吃，所以拌匀了 可以吃一口炒鸡蛋和胡萝卜丝，尝一下咸淡口味，再根据自己口味需求适量调整。⭐⭐

步骤 4

准备包起来: 干净无水案板，撒点面粉，饺子皮、馄饨皮(可以擀一个包一个，也可以多擀好几个再包)就擀平 擀薄 擀大一点 就可以。 ⭐⭐可以捏成四角、五角包，或者把口捏好 捏起来就行。或者卷一下 两边折好压住(卷好不露馅就可以啦) ⭐⭐

步骤 5

放蒸锅蒸屉上(可以垫硅油纸，蒸熟不会粘)，开锅蒸大约12分钟，关火焖2-3分钟，即可出锅啦，摆盘大吃一顿😊😊没负担！ ⭐⭐⭐⭐⭐ 素食➕鸡蛋蛋白质➕薄皮大馅，较清淡、减脂、鲜美，好吃又不长肉，不用和面，难度减半！！ ⭐⭐⭐⭐⭐

步骤 6

胡萝卜丝白菜碎也可以和鸡蛋炒一下，再拌馅儿，这样蒸的时间可以7、8分钟就可以了。

步骤 7

随便能捏起来就可以噢，蒸好都是晶莹剔透的😊😊

步骤 8

馅料和造型都可以自由发挥了🥰🥰

菜谱创建时间：2022-09-19 21:36:30