韭菜炒鸡蛋

作者： 我尽量不挑食

用料

• 韭菜 克
• 盐 克
• 鸡蛋 个
• 油 克

韭菜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

一小把洗净的韭菜

步骤 2

切碎。长短随意，嫩韭菜长点，老韭菜短点。

步骤 3

放进碗里，加三个鸡蛋

步骤 4

鸡蛋打散拌匀后，加盐、花椒面、蚝油

步骤 5

锅加油烧热，油多一些，烧到冒烟

步骤 6

鸡蛋液倒进锅中，不要着急翻动

步骤 7

下面半凝固再翻起

步骤 8

尽量让鸡蛋液裹住韭菜

步骤 9

鸡蛋完全凝固就可以出锅啦

韭菜炒鸡蛋的小贴士

切好韭菜不要先放盐，韭菜会脱水，要用鸡蛋液裹住韭菜再放盐

菜谱创建时间：2022-07-27 17:02:18