排骨冬瓜汤@清香祛湿

作者： Ellen章鱼殷

入伏了，今年的天气特别异常，高温持续，闷热，容易感到疲惫、不爱动，想着煲点清淡的汤祛祛湿、提提神吧！

用料

• 排骨 2根
• 冬瓜 400克
• 姜 3片
• 葱白 3段
• 盐 适量，依照口味
• 白胡椒 10克
• 薏米 20克
• 枸杞 10粒

排骨冬瓜汤@清香祛湿的做法步骤

步骤 1

排骨先清洗干净，一般不焯水，担心肉柴，用小美三五法清洗干净；（可用清水泡5分钟，抓洗干净）

步骤 2

薏米泡一会儿，清洗干净；（汤中加薏米，可祛湿哦） 冬瓜切块，不要去皮哦；

步骤 3

砂锅内烧好开水，放入清洗好的排骨，加入葱段和姜片，放入薏米，开锅撇去浮沫，小火焖煮半小时；

步骤 4

半小时后加入冬瓜块儿，小火继续煲煮20分钟，开盖加入盐、白胡椒、枸杞，味道棒极了！Ok，^_^Go～

排骨冬瓜汤@清香祛湿的小贴士

冬瓜皮有消肿利尿的功效哦～ 如果有莲子米，也可以放一点，解毒祛湿！

菜谱创建时间：2022-07-24 11:01:36