小米糕-小美版🥞绵软

作者： Ellen章鱼殷

马上端午节了，典型的南方梅雨季下雨☔️的周末，做一款小米糕解馋吧！

用料

• 小米 80克
• 糖 80克
• 鸡蛋 5个
• 牛奶 20克
• 玉米油/色拉油 20克

小米糕-小美版🥞绵软的做法步骤

步骤 1

主锅无水无油，加入80克干小米，盖上保鲜膜（小诀窍：防止锅盖粘粉），3分钟/速度10 磨成粉；

步骤 2

倒出磨好的米粉，主锅不用清洗；

步骤 3

打入5颗鸡蛋🥚+80克糖粉，15分钟/速度4打发；同时准备20克牛奶🥛+20克玉米油混合液（可打发完再用小美量好后混合）～

步骤 4

倒入磨好的小米粉+油奶混合液，15秒/速度3 混合

步骤 5

倒出混合液，盖上保鲜膜，放入蒸笼～

步骤 6

主锅加入700克热水♨️，上蒸屉组，35分钟/温度V/速度小勺～

步骤 7

时间到，倒扣出模，松软香甜的小米糕搞定，搭配一杯豆浆（红豆花生亚麻籽葛根粉混合型自制豆浆）、加一份水果和美式炒蛋，👌GO～^_^

菜谱创建时间：2021-06-13 12:45:10