伯爵红茶➕咖啡酱曲奇

作者： crystal850919

一次试了两个口味，这次还加了杏仁粉，比加淀粉味道好太多了。 下面的方子是红茶曲奇，咖啡酱曲奇就只用把红茶包替换成10克咖啡酱，其他比例不变。

用料

• 低筋面粉 100克
• 黄油 70克
• 糖粉 25克
• 红茶 1包2g
• 奶油 25克
• 杏仁粉 25克
• 盐 1克

伯爵红茶➕咖啡酱曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油软化，现在的室温放二十分钟就软了，打发到发白。

步骤 2

所有粉类过筛，加入奶油，我是为了消耗淡奶油，也可以用牛奶。

步骤 3

咖啡曲奇同理，把红茶包替换成10克咖啡酱，其他比例不变。

步骤 4

六齿裱花嘴，挤了20个。

步骤 5

后挤的咖啡曲奇，黄油有点软过头了，放到冰箱冷藏一个小时。

步骤 6

上下管170度预热5分钟，160度10分钟，150度25分钟，最后15分钟打开风机。第一次同时烤两盘，就随时观察着颜色，如果不想要太重的颜色就盖上锡纸，中间我还把两盘换了位置。

步骤 7

太香了！超级酥脆！

菜谱创建时间：2022-07-09 21:50:56