简单又好吃的四季豆馅包子

作者： yaomay

又到了一年一度四季豆吃不完的季节……昨晚家里做了四季豆馅的麦饼，今天想试试看做包子，结果出乎意料的好吃，马上收集照片发了我的第一个菜谱！非专业人士，纯粹分享！

用料

• 面粉 250克
• 干酵母 2克
• 白糖 10克
• 食用油 适量
• 四季豆 一把
• 鸡蛋 2个
• 虾皮 若干
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 五香粉 1小勺

简单又好吃的四季豆馅包子的做法步骤

步骤 1

用温水化开酵母和白糖，加入面粉搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，醒发2个小时（时间越久越好，我一般中午揉面晚上做），如果温度低可以烧点温水放蒸笼上醒发。

步骤 2

四季豆切碎，热油炒鸡蛋，鸡蛋炒散后加入四季豆碎继续炒，再加入虾片，盐，生抽，蚝油和五香粉，炒至四季豆变透明状即可出锅，晾凉

步骤 3

面团发至蜂窝状，倒入少许食用油，按压排气，继续揉面，感觉面团表面没有油后，再多揉一会儿，让面团表面光滑不粘手

步骤 4

把面团揉成长条后切成均匀的剂子，按压剂子，然后擀成内厚外薄的皮子

步骤 5

做成包子形状，放入蒸笼中，先不急着开火，让它再醒发20分钟。等包子拿起来感觉轻飘飘的后，再开火蒸15分钟。

步骤 6

15分钟后关火，继续闷5分钟再开盖。

步骤 7

表面光滑又宣软的包子就可以出锅啦！

步骤 8

我做的包子比较小，半斤面粉做了16个，三口一个，一口气能吃8个！

菜谱创建时间：2022-06-07 14:09:53