自制东北大拉皮超简单

作者： 厨房小白玩起来

在某平台学来的，自制东北大拉皮，用料简单操作易学，真是能实现拉皮的自由啦哈哈 记性不好，写个菜谱方便找。 步骤：拌粉—蒸—凉

用料

• 红薯淀粉 1碗
• 水 1碗半
• 调汁：蒜 5瓣
• 芝麻 一勺
• 辣椒粉 一勺
• 生抽 1勺
• 醋 适量
• 香油 适量
• 花椒油 一点

自制东北大拉皮超简单的做法步骤

步骤 1

一碗红薯淀粉加入一碗半水，均匀搅拌在一起

步骤 2

上锅烧开水，把淀粉水舀到一个平底盘里然后上锅蒸，喜欢吃薄的就薄薄的一层，喜欢厚的就多放一点

步骤 3

蒸2、3分钟，全部变色或者看着凝固后，将其带着盘子一起拿出放入凉水中，多放一会儿

步骤 4

可以准备一个更大的盆，准备好凉水，把它放入盆里

步骤 5

放两张拉皮后，水就不那么凉了，记得换凉水，多凉一会儿

步骤 6

开始揭

步骤 7

软软的Q弹Q弹的

步骤 8

揭下来，就实现拉皮自由了，软软弹弹的好治愈哈哈

步骤 9

一次吃不完的，用保鲜膜包起来，不要放入冰箱，第二天拿出来太硬了，常温保存还没试，所以尽量当天做了当天吃

步骤 10

做着后面的，前面先做出来的会黏糊糊的，用凉水冲一下就顺滑了

步骤 11

东北大拉皮做法： 调汁：蒜末、芝麻、辣椒面和辣椒段（不能吃辣的我就没放辣椒） 热油浇上去，然后放一勺生抽，一点醋、盐、香油、有花椒油的话也可以放一些，把调好的汁放入切好的拉皮中，拌匀，再放入黄瓜丝，Yummy!

自制东北大拉皮超简单的小贴士

1碗淀粉，1碗半水是一个比例，用相同的碗就行，不用称量多少克，方便了很多

菜谱创建时间：2022-05-08 21:58:49