豌豆糕

作者： 个性胜过姿色I

俗话说春天一把豆，胜过吃猪肉，这个季节正是豌豆上市的时候，带着清香鲜嫩的味道让人陶醉！豌豆含有多种矿物质、维生素，以及膳食纤维，营养全面又低热量。做法也有很多种，豌豆饭、豌豆凉粉、豌杂面、豌豆黄等，鲜嫩可口，好看又好吃。把豌豆打成泥，做成豌豆糕，口感特别绵密沙软，甜而不腻，一抿就化开。豌豆糕用到的黄油，我选择的是多美鲜无盐黄油，小巧包装，7g/盒刚刚好，干净卫生，方便携带，做法简单又方便，吃起来香甜清凉，这个时候吃正好。

用料

• 多美鲜无盐黄油 14克
• 豌豆 200克
• 白糖 20克

豌豆糕的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

豌豆清水冲洗后放入锅中加水，煮10分钟左右至豌豆熟

步骤 3

煮好的豌豆捞出放入冷水中过凉

步骤 4

料理机中放入豌豆，加入少许水，打成豌豆泥后再过一下筛

步骤 5

把豌豆泥、白糖放入不粘锅中，小火翻炒至水分收干，加入多美鲜无盐黄油，中小火慢慢翻炒至不粘软刮刀为止

步骤 6

我大概花了20分钟，用铲子翻起来不会挂下来状态就可以

步骤 7

模具内壁刷油，装入炒好的豌豆泥

步骤 8

用力压实，放入冰箱冷藏后口感更好

步骤 9

美味的豌豆糕做好啦，颜色是不是很漂亮，一口下去，香甜绵软

步骤 10

如果没有料理机，可以把青豌豆蒸熟再碾碎，然后加入白糖搅拌均匀这样也可以做成豌豆泥

步骤 11

多美鲜无盐黄油，独立小包装，适合烘焙、烹饪料理，浓郁奶香味，色泽乳黄，口感柔和，我家经常会囤一些在冰箱里，用起来很方便

步骤 12

还可以准备一个漂亮的盒子，装起来立刻就显得高大上起来！

豌豆糕的小贴士

1.豌豆在煮的时候加点食用油，这样煮出来的豌豆的颜色会很漂亮，是翠绿色。 2.打好的豌豆泥记得过筛下，这样可以使豌豆泥更加细腻，吃起来口感更好 3.用模具压造型的时候，要稍稍冷却，太烫的话，容易粘连不好压

菜谱创建时间：2022-04-29 15:10:45