豌豆烙饼

作者： 小荷_e1hs

新鲜豌豆煮熟打碎，加上面粉发酵烙饼，清香伴着面香，给寒冷的冬日增添了幸福的味道。

用料

• 新鲜豌豆 100克
• 中筋面粉 150克
• 鸡蛋 一个
• 橄榄油 10克
• 水 200克
• 酵母粉 1克
• 小苏打 1克

豌豆烙饼的做法步骤

步骤 1

新鲜豌豆洗净煮熟，参考用时水开后20分钟。

步骤 2

捞出过冷水。

步骤 3

搅拌机打碎成豌豆泥。

步骤 4

除小苏打之外的所有原料混合，搅拌均匀，蒸锅发酵60-90分钟。

步骤 5

发酵完毕，加小苏打混合均匀。

步骤 6

不粘锅，小火，一勺面糊，硅胶刮刀抹匀。

步骤 7

抹匀，成形

步骤 8

一面烙好，翻面再烙。

步骤 9

出锅，清香，又有嚼劲。

步骤 10

菜谱创建时间：2022-12-11 15:24:55