第13道空气炸锅之烤油渣➕炼猪油

作者： 十三翻

五花肉我其实烤了很多次了，我每一次都是直接把烤出的油倒了或者再烤点虾啥的，我大前天烤了一次五花肉，出来好多油，本来也想倒了，我妈随口说了句不如存起来看看可不可以下次用，结果很成功诶。正好今天买的黑猪五花肉有肉很多，正好再试试。

用料

• 五花肉（最好油一点） 500克
• 料酒 3勺
• 生姜 6片
• 烧烤粉 适量勺
• 装猪油盒子 1
• 花椒 5粒

第13道空气炸锅之烤油渣➕炼猪油的做法步骤

步骤 1

在这期间，准备罐子，放入一片生姜，几颗花椒。

步骤 2

你看我社区团购买的菜，黑猪五花肉这么肥！😂品质差太多了，但是还好我可以炼猪油。五花肉切片，不要太厚，薄一些，我有几次偷懒切很厚，结果肥肉烤不酥。切好后装到碗里，倒入3勺料酒，5片生姜，捏一捏，让肉吸料酒，等个10分钟。随便放入烤箱12分钟200度。拿出后用勺子把油倒出放入准备好的盒子里，反面10分钟200度，再把油倒出放入盒子。

步骤 3

这就是炸好的猪油渣了，撒上料开吃！

步骤 4

看！是不是很白！

步骤 5

看！这就是冰好的猪油！

步骤 6

这是我大前天五花肉的油，好棒！我挖了一点煎蛋超级香～

菜谱创建时间：2022-04-18 18:48:33