简单版猪肉干

作者： 真臻15819660702

一直想做猪肉干，终于看到一个家用材料版的，然后改良一下，味道不错，有猪肉的原味，喜欢😍

用料

• 猪里脊（或猪前腿） 1000克
• 料酒（白酒也可） 20克
• 蚝油 20克
• 酱油 20克
• 胡椒粉 2克
• 孜然粉 2-4克（喜欢孜然味的可以多下点）
• 蜂蜜 20克
• 盐 5克
• 老抽 适量（可以不下）

简单版猪肉干的做法步骤

步骤 1

猪里脊洗净整块放冷冻冻2小时左右（这样切片容易切），然后取出切薄片

步骤 2

把所有调料一并倒入猪肉中

步骤 3

抓均腌制一两小时入味

步骤 4

一片片铺子烤网上让太阳晒干（可以晾晒的工具都行），中途记得去翻一两次，晾晒多久取决于肉干的干度。太阳够大，六七小时就可以了。

步骤 5

晒好了，阳光下挺靓的

步骤 6

蒸烤箱蒸10-15分钟

步骤 7

蒸熟了

步骤 8

挺好吃的

简单版猪肉干的小贴士

喜欢辣，可以放些辣椒粉

菜谱创建时间：2022-04-17 20:52:28