黄豆粉戚风，你一定要试

作者： 真臻15819660702

家里黄豆买多了，所以想办法消灭😂

用料

• 黄豆粉 80克
• 鸡蛋 5个
• 糖 50克
• 低筋 20克
• 玉米油 50克
• 牛奶 100克

黄豆粉戚风，你一定要试的做法步骤

步骤 1

牛奶加油用手动打蛋器搅拌至乳化

步骤 2

加低筋面粉和黄豆粉，搅拌均匀

步骤 3

加蛋黄搅拌均匀

步骤 4

打发蛋白，打发至干性状态（50克白糖分三次加，因为戚风打发蛋白加糖的步骤是一样的，所以，这里没详细说明）

步骤 5

把打发好的蛋白与搅拌好的面糊用硅胶刮，用切拌法搅拌均匀，并倒入六寸模具中，然震几下

步骤 6

放入预热好的烤箱，150度下层50分钟

步骤 7

出炉

步骤 8

出炉后，震几下倒扣至完全冷却

步骤 9

脱模，不错✌️ 因为黄豆粉是自己磨的，没有筛，有点粗糙，但是依然不影响它的美味，浓浓的黄豆粉味😋😋

步骤 10

黄豆粉做法：黄豆洗净控干水分，然后用小火慢炒，炒到一颗颗黄豆眉开眼笑就行了😊炒好的黄豆放凉，用研磨机磨成粉，要细腻口感好就要过筛。（想省炒的时候省时间，黄豆洗净晒干水分再去炒，这样要快了很多）

黄豆粉戚风，你一定要试的小贴士

鸡蛋大个就用5个，小个用6个。烤箱温度根据自己烤箱的脾气做调整。 我们家一个六寸不够吃，所以我做了两个。做一个，量减半。

菜谱创建时间：2021-02-05 22:47:55