自制芝麻馅，豆沙馅青团做法，家庭制作健康又好吃

作者： 橘子鸭鸭叫

前几篇文章中有详细介绍蛋黄肉松青团，鲜奶芋泥青团，芋泥青团这三种馅的青团做法，但是我觉得，芝麻馅跟豆沙馅的应该是比较经典的做法了吧！所以这两款馅一定不能缺少，而且做起来非常的简单！ 自己做的馅料，能控制自己喜欢的甜度，还非常的健康卫生，大人小孩吃起来都很放心～

用料

• 芝麻馅 材料
• 熟黑芝麻 110克
• 白砂糖 60克
• 猪油或黄油 30克
• 豆沙馅 材料
• 红豆 120克
• 水 没过红豆
• 牛奶 25克
• 白砂糖 50克
• 黄油 30克
• 青团皮 材料
• 材料及用量在下方图片中，或去主页查看上一篇文章

自制芝麻馅，豆沙馅青团做法，家庭制作健康又好吃的做法步骤

步骤 1

红豆放进高压锅里，放清水没过红豆沙，我用的是“杂粮饭”这个档位

步骤 2

煮好之后的豆沙是一压就可以碎的

步骤 3

一定要趁热倒进破壁机里，有搅拌机的也行，加入黄油，白砂糖，打到细腻状态即可，喜欢颗粒感的就不要打久

步骤 4

打好的豆沙馅放进去不粘锅里，开始炒馅

步骤 5

炒到这种抱团，不粘铲子的状态即可

步骤 6

揉成25g一个，放冷冻里，备用

步骤 7

开始做芝麻馅的 芝麻，糖，一起放进去破壁机里打碎

步骤 8

打碎之后放碗里，放猪油抓均匀，没有猪油可以放加热软化了的黄油也行

步骤 9

分成25g一个，冰箱冷冻备用

步骤 10

开始做青团皮 青团皮的做法之前已经发过三次了，这次就用图片代替吧

步骤 11

想看大图版本的去我主页里看上一篇菜谱就可以了哦

步骤 12

大火蒸15分钟左右

步骤 13

蒸熟后刷一层油防粘

步骤 14

冷却后用保鲜膜裹起来就可以了

步骤 15

做好的芝麻馅青团 非常的香，好吃，很健康养生的一款馅，建议多吃哦

步骤 16

细腻软糯的豆沙馅，软绵绵的，因为糖跟油含量足够少，所以吃再多也不会觉得腻，太好吃了。 做多点，可以冷冻起来，平时当早餐吃，下次复蒸就好了

自制芝麻馅，豆沙馅青团做法，家庭制作健康又好吃的小贴士

青团皮是20个的量，馅料是有多出来几个的，多出来的的建议下次做或者做包子时候了

菜谱创建时间：2022-03-23 22:29:33