自发粉牛奶馒头

作者： 酒酿小橘子

突如其来的疫情让来不及囤货的我太慌了。小区成管控区，快递也到不了，只能翻箱倒柜，物尽其用，解锁吃法。自发粉不得不说对不会发面的手残党太友好了，随便怎么倒腾都能有新花样。喏，奶香馒头出锅啦～ 希望疫情赶快过去，大家安居乐业，一片祥和！

用料

• 温水 少许
• 自发粉 两杯
• 奶粉 两勺
• 糖 少许

自发粉牛奶馒头的做法步骤

步骤 1

所需材料，如图所示。

步骤 2

温水里泡开奶粉和白糖，倒进面粉里，太干加温水，太湿加自发粉，揉成光滑偏软不沾手的面团。

步骤 3

放在容器里发酵到两倍大，我是放在电饭锅里，不能通电哦！自发粉随便整，想不发酵都难哈。

步骤 4

发酵完，排气，搓成长条，用刀切成馒头样，放进锅里，静置15分钟。

步骤 5

冷水下锅，开大火，开蒸吧。

步骤 6

就这样又顶着锅盖了，一个个裂开了。搞不懂为什么老是裂开，整好好的形都没啦。

步骤 7

大概15分钟吧，出成品。一关火，立马揭锅，因为我怕水滴进去。

步骤 8

开口笑的馒头就做好啦！

步骤 9

宣软中带有嚼劲，特别是皮很好吃哦。

菜谱创建时间：2022-03-20 23:51:29