花馒头(枣馍)的做法

花馒头(枣馍)

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二十八,把面发。山西的传统面食花馍必不可少。从发面到碱面,柔花,上锅蒸,步步都是关键。

Cc_椰子姑娘
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用料  

做法步骤

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  • 将已经发好的面放入适量碱面,揉匀。放在一旁发醒。

  • 这时洗适量的枣,红豆,晾干水分。

  • 发醒好的面揉成圆团。充分揉匀。

  • 切成面剂子

  • 将每一个小面剂子揉匀。

  • 揉搓成细长条

  • 从两头向中间卷起

  • 这样弯一下

  • 用剪刀将中间剪开

  • 在蝴蝶顶部嗯上两颗红豆。用筷子将身子中间部位夹一下。嗯半颗红枣。

  • 成型

  • 成型

菜谱创建时间:2016-02-06 13:09:22

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