酱烧蒜蓉虾

作者： Kt1neN1nG

.-❤今天弄了个美食DIY—酱烧蒜蓉虾...大虾鲜嫩红亮，酱香味浓.❉

用料

• 虾 500克
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 食盐 半茶匙
• 料酒 半茶匙
• 淀粉 半茶匙
• 生抽 2汤匙
• 植物油 3汤匙
• 辣椒油 1汤匙
• 白糖 1汤匙
• 水 2汤匙

酱烧蒜蓉虾的做法步骤

步骤 1

虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线，清洗干净，控干水份备用；

步骤 2

生抽2汤匙（30ml），料酒半茶匙（2ml），水2汤匙（30ml），白糖1汤匙（5g），淀粉1半茶匙（2g）调成红烧汁，备用；

步骤 3

锅里热油，放葱姜爆香，倒入处理好的虾翻炒；

步骤 4

待虾体开始变红时，倒入调好的红烧汁，拌匀盖盖焖2分钟；

步骤 5

大火翻炒收汁，这时根据口味烹入盐。加入蒜蓉，辣椒油，翻炒均匀后关火，即可。

酱烧蒜蓉虾的小贴士

1.去除虾线既可以卫生干净，又能使得虾更好的入味。 2.红烧汁需要提前调好。 3.最后放入蒜蓉与少许辣椒油；既能提味，又不会太辣。

菜谱创建时间：2012-09-27 15:49:35