芝士焗番薯

作者： Kt1neN1nG

爱上这香浓、细滑的味道...

用料

• 红薯 1个
• 鸡蛋黄 1个
• 芝士 20克
• 黄油 40克
• 白砂糖 15克
• 牛奶 适量

芝士焗番薯的做法步骤

步骤 1

红薯洗净外皮，对半剖开成两边；

步骤 2

放入蒸锅中蒸20分钟，至红薯熟透变软；

步骤 3

用勺子挖出红薯瓤，注意靠近红薯皮的地方要留出半厘米厚的果肉，剩下的红薯壳待用；

步骤 4

红薯瓤搅碎后，加入黄油、砂糖、淡奶油、蛋黄，搅拌均匀；

步骤 5

将拌好的红薯泥装入红薯壳里，抹平；

步骤 6

将芝士均匀地撒在红薯上，放入预热好的烤箱中180度烤15分钟左右，至奶酪融化变色即可；

芝士焗番薯的小贴士

红薯最好选红心的，更甜口感也会更好些，白糖也可以忽略。 挖红薯瓤的时候，留半厘米左右的厚度，形成一个番薯碗，太薄会变形。 芝士焗番薯一定要趁热吃，放凉了就没有那独有的味道了。

菜谱创建时间：2012-09-22 10:43:55