青椒烤鱼，探鱼的味道

作者： 香妞妞xin

小孩很喜欢吃探鱼里的这道菜~青椒烤鱼，花椒的麻香味很赞👍。 每次去吃，都花200多块钱，觉得有点小贵，于是，自己折腾试试吧，呀呀呀，味道相差不远♨️，小孩说，以后不用到外面吃咯👏👏

用料

• 江团鱼 1条
• 盐 适量
• 洋葱 1/3个
• 姜 10片
• 白酒 1.5勺
• 五香粉 一点点
• 胡椒粉 一点
• 新鲜青花椒 50克
• 湖南椒 3根
• 辣椒面 适量
• 孜然 一点点
• 菜籽油 多点
• 大葱 适量

青椒烤鱼，探鱼的味道的做法步骤

步骤 1

1.先把鱼洗干净放白酒、胡椒粉、五香粉、盐（可以多放点，一会加水就不用放盐了）腌1-2小时。 2.不粘锅里放多点菜籽油（比炒菜多3倍），放鱼煎至金黄色，放姜葱再继续煎10分钟，然后放洋葱继续煎5分钟，加水（不用末过鱼）盖上盖煮至水开调中火煮10分钟。

步骤 2

3.放辣椒和青椒再煮5分钟后移至电磁炉上调最小的火慢慢煮，边吃边煮。可以放点喜欢的配菜煮。

青椒烤鱼，探鱼的味道的小贴士

青花椒是淘宝上买的，一定要放青花椒哦，否则不那么香咯。

菜谱创建时间：2021-07-04 00:31:11