手把手教你复刻超好喝🌟星爸爸爱尔兰奶油冷萃咖啡☕️

作者： GraceJiang_d6s4

星爸爸之前出过一款爱尔兰奶油冷萃 让我一直念念不忘 最近自己试着复制了一下 好喝哭了 且做法简单 答应我一定要试！

用料

• 现磨咖啡粉 50克
• 冰水 500克
• 淡奶油 30克
• 炼奶 5克
• 盐 1丢丢
• 可可粉 适量

手把手教你复刻超好喝🌟星爸爸爱尔兰奶油冷萃咖啡☕️的做法步骤

步骤 1

冷萃咖啡做起来十分简单。我用的是星爸爸给Costco出的espresso咖啡豆。我喜欢现磨的，因为比较新鲜，还能享受磨豆子时散发的香气。工具用的是法压壶。

步骤 2

这里取了50克的咖啡豆，后面冷水的比例是10倍。

步骤 3

磨成这样粗一些的粉，过滤的时候不容易混入渣子。

步骤 4

加入500克的冷水

步骤 5

轻轻盖上法压壶的盖子，不要用力压，让咖啡粉充分浸泡在水里，放入冰箱冷藏12个小时以上。 我一般是前一天晚上做了放冰箱，第二天喝。

步骤 6

加大半杯不要钱的冰块 用滤纸过滤下咖啡液，这样使汤体更加清澈。

步骤 7

下面来做奶盖 我用的是家庭烘培最普通那种淡奶油和炼乳 还有一丢丢盐 盐绝对是灵魂。

步骤 8

打发至粘稠但有一定的流动性

步骤 9

倒入冷萃咖啡

步骤 10

搅拌均匀 最后再撒上可可粉就可以享用啦🥳

菜谱创建时间：2021-06-13 03:49:12