🌟简单一步 教你擀出薄如蝉翼的葱油饼🌟

作者： GraceJiang_d6s4

⚠️注意 这个教程不教你如何做葱油饼，下厨房大把的方子，自己去搜，这里只教你最关键的一步- 如何擀出薄如蝉翼的饼 和超市出品的一样🥳 不知道有没有人和我一样，自己做的饼总是擀不薄， 不管松弛多久都没用，一擀还是回缩的厉害🙈我想可能是北美的面粉筋度比较强吧。翻了好多下厨房的帖子，都是教你做饼，但是却没有说如何擀薄。于是有一天，我在树下思考🤔，突然被掉下来的苹果砸了一下，于是 我一下就开窍了，想到了这个方法😂

用料

• 烘培纸 1张

🌟简单一步 教你擀出薄如蝉翼的葱油饼🌟的做法步骤

步骤 1

做好的饼胚松弛1小时以上，隔夜松弛效果更好。我这批是当天擀的，因为太馋😋

步骤 2

取一个饼胚 看看它的厚度

步骤 3

盖上烘培纸，用手掌尽量压的很扁。

步骤 4

擀面杖开始擀，注意不要擀来擀去，用长的手法，把擀面杖送出去。有了烘培纸加持，面团就不容易回缩了，可以想擀多薄擀多薄。擀的时候会破葱，完全没关系，里面的气体跑出来才能擀薄。

步骤 5

尽量擀薄，因为打开烘培纸会有一点点回缩。

步骤 6

对比图🆚来了 左上↖️是我自己做的，右下↘️是超市买的。太成功了，此处应该有掌声👏👏👏

步骤 7

这样一张叠一张，中间铺保鲜膜，全部做好放冰箱冷冻，吃的时候直接入锅煎。

步骤 8

做好马上煎了一张无葱的，优不优秀🥳

菜谱创建时间：2021-06-17 12:01:34