超松软香葱肉松面包

作者： 陆丫爱撸包

用料

• 高筋面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 9克
• 糖 48克
• 盐 5克
• 奶粉 9克
• 干酵母 4克
• 淡奶油 100克
• 水 90克
• 馅料：
• 香葱 适量
• 沙拉酱 适量
• 肉松 适量
• 表面装饰：
• 鸡蛋液 1只
• 火腿肠 1根
• 肉松 适量
• 香葱 适量
• 沙拉酱 适量

超松软香葱肉松面包的做法步骤

步骤 1

将除黄油外的材料都加入厨师机，打面到7、8成膜后加入黄油，继续揉面到到完全扩展阶段。

步骤 2

揉好的面团密封发酵至1.5-2倍大

步骤 3

切割成6份，每份约100g左右，稍微滚圆，松弛30min

步骤 4

松弛好的面团擀开，挤上沙拉酱，放上葱（因为我喜欢吃葱，所以馅料里也裹了葱的，这一步也可以不放葱），撒上肉松

步骤 5

然后卷起，两边收口。

步骤 6

包好馅料的面团进行二发，这次拿来烤的烤箱只有32寸，所以放的比较挤。

步骤 7

二发好后，在表面刷上一层蛋液，撒上香葱、火腿丁、沙拉酱。（因为我喜欢这个面包口感是咸甜口味，沙拉酱我用的甜沙拉酱，然后香葱另外还加了一点点盐拌了一下）

步骤 8

烤箱预热好后，用下火170度，上火150度，烤22-25min，具体温度可视自己的烤箱情况而定。

步骤 9

我很喜欢吃香葱和肉松，所以馅料放的很多，掰开馅料满满。

步骤 10

松软又好吃啦～

菜谱创建时间：2021-03-03 01:05:20