虾皮芋头糕

作者： zhz01

一直喜欢吃香芋，香芋蒸排骨，香芋焖肉。今天有时间做了个香芋糕，家里没有腊肉腊肠了，所以没放。放了些虾皮，补钙。大人小孩都很喜欢吃。

用料

• 芋头 一个（约700克）
• 粘米粉 220克
• 水 165克
• 香菇 5朵
• 虾皮 20克
• 蒜头 3瓣
• 白芝麻 少许
• 油 适量
• 盐 适量

虾皮芋头糕的做法步骤

步骤 1

虾皮洗净，放入锅中加入适量油炒至变色。

步骤 2

香菇、蒜切碎，倒入虾皮中，加入少许盐，一起翻炒均匀。

步骤 3

芋头去皮，切条备用。

步骤 4

芋条、虾皮、香菇混合均匀。

步骤 5

搅拌好的芋条，放入粘米粉，加入水、适量盐、油搅拌均匀。

步骤 6

盘底刷油，倒入搅拌好的芋条压实压平，洒上点白芝麻，上锅蒸20分钟。可以用一根筷子插入芋头糕中看是否有白色生粉浆，如果没有就继续蒸到熟为止。

步骤 7

蒸熟放凉后切块，再煎一下，糯香糯香的芋头糕就做好了。煎好的芋头糕忘记拍照了ᥬ😂᭄

菜谱创建时间：2021-01-30 11:04:37