家常版水晶饺子

作者： zhz01

水晶外皮凉了也不会发硬，娃特别喜欢吃。节日里有时间最适合把胃填满喔😂

用料

• 澄粉 140克
• 木薯淀粉 80克
• 开水 200克
• 食用油 5克
• 馅料
• 猪肉 100克
• 胡萝卜 半根
• 玉米 半根
• 香菇 5朵
• 淀粉 适量
• 生油 适量
• 蒜粒 2瓣
• 料酒 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 白糖 少许

家常版水晶饺子的做法步骤

步骤 1

香菇、玉米、红萝卜、猪肉洗净剁碎备用，剁蒜粒放入猪肉里

步骤 2

猪肉分三次加少许水顺时针搅拌细腻后，再加入淀粉、生抽、白糖、料酒、盐、食用油搅拌均匀

步骤 3

猪肉中加入玉米、胡萝卜、香菇搅拌均匀，馅料做好备用

步骤 4

澄粉、木薯粉混合，加入开水，迅速用筷子搅拌成絮状，加入食用油揉搓成团，切记一定要用刚烧开的水

步骤 5

将粉团分成小团挖成小窝窝，放入馅料包成饺子，也可以用擀面杖擀饺子皮，没用到的粉团要用保鲜袋盖好，以防粉团变硬

步骤 6

包好的饺子冷水下锅蒸10分钟，焖3分钟，刚包好的饺子皮颜色跟平时外面买的饺子皮没多大区别，但熟后皮就会变透明。

步骤 7

出锅了，这次皮捏得有点厚，有几个馅放多了没捏紧😂不过味道还是棒棒的。

菜谱创建时间：2020-04-04 21:42:03