妃子笑【像荔枝却不是荔枝】

作者： 田螺姐姐美食记

一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。 娘娘喜欢的荔枝， 你要来一颗吗？

用料

• 土豆 1颗
• 芝士碎 少许
• 虾 15只
• 盐 2克
• 胡椒粉 1克
• 料酒 少许
• 蛋清（视频忘了写） 1个
• 脆花粒 适量

妃子笑【像荔枝却不是荔枝】的做法步骤

步骤 1

土豆蒸熟，压成泥状。虾处理干净，剁碎。把土豆泥和虾泥混合。

步骤 2

加1个蛋清、料酒，盐，白胡椒，顺一个方向搅拌上劲。

步骤 3

手上抹油防粘，搓丸子状。别太大，太大不容易熟。

步骤 4

搓成团后，摁个坑，放一些芝士碎，收口搓圆。

步骤 5

裹上脆花粒，油四五成热，小火慢炸。

步骤 6

好啦，蘸上喜欢的沙拉酱更好吃。

妃子笑【像荔枝却不是荔枝】的小贴士

*脆花粒某宝买的，主要成分是面粉，糯米粉，水，食用油和红曲粉，一点泡打粉。 *其实我个人觉得不加土豆更好吃，咬下去全是虾和芝士。一定趁热吃，凉了芝士就不拉丝喽。

菜谱创建时间：2020-12-05 10:18:03