真香～妈妈真传的炸花生米

作者： BuyG

又是一道极简易上手的小菜 随手就是一道老醋花生🌸

用料

• 花生米 随意
• 油 一点点
• 盐 一点点

真香～妈妈真传的炸花生米的做法步骤

步骤 1

花生米洗净，晾干表面水份

步骤 2

一点点炒菜油，感觉能让花生都粘上薄油就行。也可以用炒菜量那么多油的，依个人习惯，都可以

步骤 3

凉油倒入花生，全程小火 接下来就是不停的划拉，翻炒

步骤 4

炒啊炒，翻啊翻 不能着急，就一直翻炒 这是炒到大概一半程度的时候 有几粒已经脱皮了，颜色渐渐变深

步骤 5

继续炒呀炒呀 颜色会继续变深，这是快起锅的状态

步骤 6

差不多到都变成漂亮的深红色的时候 起锅，撒薄盐，拌匀 这个时候非常烫，吃起来也不脆，软软的 没关系，静置几个小时，彻底凉透就会变脆，香脆香脆的 我一般是晚上炒，放到第二天早上，就着粥吃，香～ 吃不完的找个罐头瓶子或者密封盒子装着，十天半个月都能放 吃的时候倒在小碟子里倒上陈醋 妥妥一盘老醋花生🌸

真香～妈妈真传的炸花生米的小贴士

1.翻炒的时候千万不要着急，小火慢慢炒，等待变色 2.等待凉透的过程也千万不要着急，在室温下放着即可，有一次我着急了放冰箱想让它凉的快一些，结果。。。哭。。白炒了，一点儿都不脆了

菜谱创建时间：2020-11-06 16:33:19