芝士上汤龙虾伊面🦞

作者： JCJ-CUISINE

用料

• 龙虾 视实际大小而定
• 伊面 1⃣️份
• 黄油 半条
• 芝士 2片
• 西兰花 1朵
• 紫洋葱 1个
• 蒜瓣 5瓣
• 淀粉 2勺
• 高汤 视龙虾量而定
• 花雕酒/白葡萄酒 （🉑️选）

芝士上汤龙虾伊面🦞的做法步骤

步骤 1

波士顿龙虾3⃣️小只， 清理、切块、裹粉过油后备用。 保留一只完整头壳摆盘使用。

步骤 2

洋葱、蒜切末，葱切小段。 半条黄油入锅，融化后加入洋葱、蒜、葱段炒香。

步骤 3

加入高汤，煮沸后加入芝士，调味。

步骤 4

加入裹粉过油后的龙虾块，加入一点花雕酒，炖煮、充份吸收汤汁，最后可加入适量生粉调整汤汁的浓度。

步骤 5

煮好的伊面铺底、西兰花装饰围边，把煮好的龙虾块装盘，再浇上汤汁即可。（为防止伊面变坨，可以煮好沥水后加少许香油或橄榄油拌匀）

步骤 6

味道很赞哦！

芝士上汤龙虾伊面🦞的小贴士

龙虾块轻微裹粉过油即可；汤汁量🉑️以稍多备一点。

菜谱创建时间：2020-10-28 15:35:52