金沙凤尾虾球

作者： JCJ-CUISINE

第一次做， 不喜欢油炸， 所以借助空气炸锅处理好虾仁， 效果不错😊

用料

• 盐 1小勺
• 虾 8只
• 生粉 少量
• 海鸭咸蛋黄 2只
• 油 少许

金沙凤尾虾球的做法步骤

步骤 1

海鸭蛋2⃣️只，取出蛋黄，压成泥状备用。

步骤 2

8只虎虾仁，去皮、去虾线、虾肠、开背，但保留虾尾； 加少许盐和米酒或料酒腌制15分钟； 去汁后加一勺生粉，轻微裹粉后， 放入空气炸锅400F, 10分钟；

步骤 3

平底锅放少许油，加入蛋黄泥，小火炒至均匀细泡、起沙。

步骤 4

把🈳️气炸锅炸好的虾仁放入炒好的蛋黄沙中，裹沙

步骤 5

轻翻、裹沙均匀后即可出锅

步骤 6

简单摆盘就可以啦～

菜谱创建时间：2020-12-30 15:43:11