盐水鸭胗

作者： 小小福贵

简单的做法，简单的美味。

用料

• 鸭胗 10个
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 花椒 10数粒
• 香叶 2-3片

盐水鸭胗的做法步骤

步骤 1

解冻鸭胗，清水洗净后，焯水后再洗净。

步骤 2

入高压锅，加清水没过鸭胗，加盐，料酒，香料等。中压力8-10分钟。取出晾凉，可切片凉拌或同青椒回锅炒。煮熟的鸭胗也可放糟卤中浸泡冰箱冷藏一晚，即为糟鸭胗。

盐水鸭胗的小贴士

想要入味可以将鸭胗解冻后加盐，花椒先提前腌制，放冰箱冷藏一晚，第二天再清洗焯水。或者切片凉拌时加生抽麻油调味。

菜谱创建时间：2020-09-13 13:26:06