家常炸萝卜丸子🥕豆面萝卜丸子🍡

作者： 我是大吃货洋y

💁‍♀️外酥里嫩的萝卜丸子，可以干吃、可以做汤！怎么吃都好吃😋 ❗️Tips： 1⃣️我加了黄豆面，也可以替换成绿豆面，也可以不加，加了后丸子的口感更醇厚 2⃣️加点豆腐碎或者馒头渣更好吃，丸子也会更蓬松。 3⃣️加了葱沫和姜沫丸子的口感会更丰富。

用料

• #主食材
• 青萝卜 3根
• 胡萝卜 1根
• 鸡蛋 2只
• 面粉 2汤勺
• 馒头渣 1个
• 黄豆面 1汤勺
• #配料
• 葱、姜 适量
• 胡椒粉 1勺
• 盐 1勺
• 食用油 1勺

家常炸萝卜丸子🥕豆面萝卜丸子🍡的做法步骤

步骤 1

萝卜削皮擦成丝

步骤 2

葱切碎、姜切沫、馒头捏成渣备用

步骤 3

锅中水开放入萝卜丝焯水煮1分钟（去除萝卜腥味，去除多余水分）

步骤 4

萝卜丝过凉水挤干水份

步骤 5

挤干水分的萝卜丝切碎（不切碎丸子不好成型）

步骤 6

放入切好的葱沫、姜沫、胡椒粉、盐、鸡蛋、两汤勺面粉、一汤勺豆面、一个馒头碎、一勺食用油

步骤 7

充分搅拌均匀（这种不是很干的状态就可以）

步骤 8

虎口挤成一个个小丸子

步骤 9

油温五成热下锅炸至变色捞出

步骤 10

油温升至七成热再复炸30秒即可

步骤 11

太香啦！

菜谱创建时间：2023-11-06 23:24:13