童年记忆|香港鸡蛋仔

作者： 鱼鱼也是我

这就是，你能想象到最健康最美味的鸡蛋仔最好的配方。 没有之一。 我的底气是因为我就是从小吃过最正宗的鸡蛋仔的姑娘！

用料

• 鸡蛋 3个
• 糖 55克
• 玉米油 60克
• 牛奶 110克
• 低粉 130克
• 玉米淀粉（生粉） 20克

童年记忆|香港鸡蛋仔的做法步骤

步骤 1

先混合鸡蛋和糖，确保鸡蛋没有坏的

步骤 2

把粉以外的其他所有材料混合

步骤 3

用电动打蛋器打到体积稍微蓬松

步骤 4

把称好的粉，分次过筛加入，用蛋抽（手动打蛋器）轻轻（避免起太多泡泡）搅拌均匀

步骤 5

稍微震动，静止3-5分钟，上模具。 没有模具直接平底锅或者饼铛摊薄，一样倍儿香！

步骤 6

吃！

童年记忆|香港鸡蛋仔的小贴士

这个是没有泡打粉的配方！不是遗漏！因为我不舍得让家人吃太多添加

菜谱创建时间：2020-08-26 23:30:17