南瓜发糕的做法

南瓜发糕

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肉肉小兔纸

南瓜发糕的用料  

南瓜发糕的做法步骤

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  • 1.南瓜去籽去皮,切块上锅蒸熟。

  • 2.南瓜捣烂成南瓜泥。

  • 3.南瓜泥里加入细砂糖搅拌均匀。

  • 4.加入牛奶。

  • 5.加入酵母搅拌均匀。

  • 6.加入面粉。

  • 7.搅拌成南瓜糊。

  • 8.盖上盖子发酵至两倍大。

  • 9.6寸模具表面擦薄薄的油。

  • 10.把发酵好的南瓜糊排气。

  • 11.南瓜糊倒入模具中,盖上盖子继续发酵一会,约10-15分钟。

  • 12.红枣对半切开放在发好的南瓜糊上,盖上盖子或者保鲜膜,冷水上锅蒸40分钟。

南瓜发糕的小贴士

1.做发糕其实就是把面粉变成面糊就,但注意不要太稀。
2.两次发酵,第一次发酵到两倍大,第二次不用发那么大时间短,因为第二次发的太高,蒸好后会回缩严重。

菜谱创建时间:2012-07-25 22:20:07
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