红枣苹果发糕宝宝辅食

作者： 韩瑾艾

总结了发糕想要蓬松不塌的关键，就是打蛋器，低筋面粉也要翻拌不要放辅食机打，打出筋肯定不好吃

用料

• 去核红枣 15
• 苹果 15
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 25克

红枣苹果发糕宝宝辅食的做法步骤

步骤 1

红枣去核，苹果去皮

步骤 2

红枣料理机打成碎末，加2个鸡蛋，打蛋器低速打发。一个鸡蛋我试过也可以，口感会偏向发面馒头更紧实一些，我宝宝也喜欢吃

步骤 3

打成酸奶状就可以了。如果想吃紧实口感，体积就不要打发太大。想要蓬松点，就多打发一会

步骤 4

筛面粉，z字型翻拌均匀

步骤 5

苹果切丁放入面糊。为啥切丁最后放，如果放料理机会出很多水分，影响发糕成型，变得水塌塌

步骤 6

装入裱花袋

步骤 7

放入模具

步骤 8

上锅，上汽后蒸25分钟

步骤 9

开吃，只要用了打蛋器打发，基本都会成功的

菜谱创建时间：2023-04-14 18:39:44