超简单剪刀面

作者： 石头麻麻吃货家

本人颈椎病肩周炎患者，奈何家里有个脾胃弱的娃，面食更养脾胃，所以时不时的变点花样。关于揉面这件事，家里的大猪蹄子是指望不上，对我来说更是噩梦，后来无意间看到了剪刀面的做法，这款面食十分简单，操作起来毫无压力，重点是对面团没严格要求，用料也随性，任性，五分钟出一餐，对宝妈来说太重要了，动起来吧。

用料

• 面粉 按需
• 水 按需
• 清水 适量
• 牛肉 按需
• 应季青菜 一把
• 洋葱 三分之一个
• 胡萝卜 半根

超简单剪刀面的做法步骤

步骤 1

牛肉切丝，加入生抽，油，多多的黑胡椒，抓拌均匀腌制。

步骤 2

接下来准备面团，面和水无固定比例，新手可以一点一点的加，我们目的是为了得到一个稍硬点的面团。无需多光滑，当然如果你喜欢揉面，可以继续。

步骤 3

盘底撒点面粉，剪一会晃一晃，防粘。

步骤 4

开水下锅，水再开起来大概两分钟左右即可，捞出放入凉水盆备用。

步骤 5

准备好配菜。

步骤 6

油热爆香葱姜蒜片。

步骤 7

倒入腌好的牛肉丝，炒到变色。

步骤 8

加入青菜🥬，加点蚝油提鲜。

步骤 9

捞出剪刀面，下锅，加点老抽提色，再撒点黑胡椒，翻炒片刻。

步骤 10

出锅！齐活！

步骤 11

还可以换个花样做成汤面🍜，就是这么任性😄

菜谱创建时间：2020-07-10 12:27:50