甜甜圈🍩（烤箱版）无泡打粉

作者： 石头麻麻吃货家

自从当妈后，变成了女汉子不说，为了让娃吃的更放心，更走上了一条烘焙不归路，家里萌娃很少吃超市的零食，看见超市里想吃的，会指着叫我做给他，仿佛他麻麻啥都会，行，趁着还好骗，能骗一会是一会😄。封面是去年幼儿园圣诞🎄联欢，我给他做好带去跟小朋友分享的，靠着这甜甜圈卖相，也是招蜂引蝶了不少，老母亲甚是欣慰呀😂。 非油炸，没有泡打粉，更适合小朋友，只是全蛋打起来比较费时，家里如果没有厨师机，我等下分享个土方法。 我家娃脾胃弱，所以用的玉米油，这里可以替换成黄油。 关于巧克力挂浆，我借鉴了淋面蛋糕的甘纳许做法，这样挂出的巧克力面比较顺滑。奶油不要太多，一点点就好，可以先加一点，挂一个甜甜圈试试看成果。

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 100克
• 糖 40克
• 玉米油 30克
• 牛奶 50克

甜甜圈🍩（烤箱版）无泡打粉的做法步骤

步骤 1

材料如图，我家的土鸡蛋特别小，所以放了四个，正常三个足够用了。

步骤 2

土方法来喽，把手持打蛋器架起来，下面放条湿毛巾防滑，哈哈😄。分三次加入白砂糖，如果喜欢特别甜可以再加20克左右。

步骤 3

提起来8字圈不易消即可，我打了大概十分钟。

步骤 4

玉米油牛奶，充份混合。

步骤 5

蛋糊筛入低筋面粉，J型搅拌，之后在加入玉米油牛奶混合物，继续搅拌完成。

步骤 6

模具刷油，多刷，充份刷到，不然不易脱模。这里用的十二连，还剩了点，做个三个纸杯蛋糕🧁

步骤 7

面糊装裱花袋倒入模具内，震出大气泡，进烤箱中层，上下火160度，20分钟。脾气大的烤箱可以150度左右，根据情况自行调整。

步骤 8

最后巧克力隔热水融化，挂浆，装饰🎄🍩

菜谱创建时间：2020-07-11 15:10:24