咖啡红糖欧包

作者： 胖宸大姐

这是简单，易上手，又好吃的一款面包。

用料

• 牛奶 115克
• 速溶咖啡 3克
• 红糖 30克
• 高粉 200克
• 汤种 20克
• 黄油 12克
• 发酵粉 2克

咖啡红糖欧包的做法步骤

步骤 1

所有材料都投进面包机，和好发至不回缩。

步骤 2

均分成2份，擀成长圆型，偏一侧摆放腌制好的果料。

步骤 3

卷成长棍型，围成圈。

步骤 4

表面，用刀划好切口。

步骤 5

筛面。二发

步骤 6

发至2倍大，放进烤箱，170度，25分钟。根据各自烤箱适当调整温度、时间。

步骤 7

出炉，烤好。

咖啡红糖欧包的小贴士

做这个面包需要提前做两件事 第一，汤种。头一天做好放冰箱冷藏。100克高粉，10克白糖，70克水，揉匀冷藏。用时根据需要用量取出。 第二，腌制的果料。至少需要提前3小时，把手边的各种果料，大块的比如无花果需要切碎，放朗姆酒侵泡。

菜谱创建时间：2020-05-26 04:28:59