粽叶小龙虾酱油炒饭

作者： 烟火间

又到了粽叶飘香的时节🌿🌿🌿 每年的端午节我们不仅要吃粽子， 而且因为正值初夏，也开启了狂吃小龙虾的模式^_^ 在我们家，老公喜欢小龙虾+啤酒， 不过小朋友就更喜欢我用小龙虾做的酱油炒饭， 大块的虾肉混合着香喷喷的米饭，吃起来特别过瘾！ 现在正好是粽叶最容易取得的时候， 就把小龙虾酱油炒饭铺在粽叶上，红红绿绿的，非常喜庆， 作为端午家宴的压轴主食，一家大小都会抢着吃，超级赞！ 做这道酱油炒饭，我喜欢用味事达味极鲜，因为调味很简单，酱油的品质就尤为重要。味事达味极鲜仅选用一次榨取的头道原汁，精心酿造成特级酱油，“一次榨取，三倍鲜香”，可以让简单的炒饭升华出更多的鲜甜滋味，色香味俱全喔👍让我的烹饪更有自信！ 戳链接可购买一味增鲜的味事达味极鲜哦～https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a212k0.12153887.0.0.2046687d4zCoev&id=540243034500

用料

• 味事达味极鲜 45ml
• 小龙虾 500克
• 冷米饭 1大碗
• 青豆 40克
• 玉米粒 40克
• 胡萝卜 40克
• 大蒜 2-3瓣
• 香葱 1棵
• 黑胡椒 少许
• 鲜粽叶 适量
• 食用油 1大勺

粽叶小龙虾酱油炒饭的做法步骤

步骤 1

准备需要用的食材：这道炒饭的灵魂调味料就是味事达味极鲜酱油啦～

步骤 2

小龙虾先彻底清洗干净

步骤 3

蒸笼篦子铺上新鲜的粽叶

步骤 4

把洗干净的小龙虾放在粽叶上，上锅蒸熟~~粽叶蒸小龙虾有淡淡的粽香，还可以去腥喔✌

步骤 5

把蒸熟的小龙虾肉取出来~~其实这样蒸好的小龙虾，蘸点味事达味极鲜就特别鲜美好吃啦😋

步骤 6

把小龙虾肉稍微改刀，切成小粒（为了看起来更漂亮，我保留了一些完整的^_^）

步骤 7

蒜头切末，香葱切葱花备用

步骤 8

把冷米饭用手捏散备用

步骤 9

青豆、玉米粒和胡萝卜粒入沸水锅焯熟备用

步骤 10

炒锅烧热放油，放入蒜末、葱白炒香到蒜末边缘微微焦黄

步骤 11

放入冷米饭炒散

步骤 12

当米饭能够在锅中跳动的时候再加入味事达味极鲜，翻炒至每粒米饭都均匀上色~ 淋上味事达味极鲜的一瞬间鲜香四溢，实在是太诱人了(*^_^*) （味事达味极鲜，将食物的鲜美滋味发挥得淋漓尽致，超级提鲜增香！）

步骤 13

然后放入小龙虾肉和焯熟的三色蔬菜粒，翻炒均匀

步骤 14

最后加点黑胡椒粉，撒上葱花即可出锅！

步骤 15

鲜粽叶煮一下铺在蒸笼上，盛入炒好的小龙虾酱油炒饭，就可以美美的上桌啦~

步骤 16

这个端午节，和家人一起分享吧～

菜谱创建时间：2020-05-22 16:30:13