鼠曲粿

作者： 南燕1

用料

• 糯米粉 1000克
• 鼠曲草 100克
• 碱 5克
• 花生 100克
• 糖 20克

鼠曲粿的做法步骤

步骤 1

杂草和老叶子挑干净

步骤 2

加5克碱煮5分钟

步骤 3

在冷水里漂洗3次压干水分

步骤 4

放石臼里捶细，记得加点糯米粉下去一起捶。

步骤 5

加3克左右的碱到温水里倒进糯米粉、还有锤好的鼠曲草一起揉匀（是个力气活）

步骤 6

水开上锅蒸25到30分钟左右倒出来放凉(表面记得抹上花生油)

步骤 7

花生炒熟捶细加白糖即可

步骤 8

等不烫手时再粘花生油分小团把花生碎包里面放凉即可

菜谱创建时间：2020-04-20 10:23:51