青馒头（香甜艾草馒头）

作者： 太受欢迎了思密达

用料

• 面粉300g
• 水150g左右
• 酵母3g
• 艾青焯碱水，剁碎备用
• 糖60g-80g

青馒头（香甜艾草馒头）的做法步骤

步骤 1

将所有材料混合，揉成光滑面团，发酵完成后再揉成团

步骤 2

排气，擀成面片

步骤 3

卷成条状

步骤 4

最后一边加水，方便收口

步骤 5

刀切

步骤 6

在锅里醒20-30分钟，冷水上锅蒸。等水开后再蒸12-15分钟，关火。等三分钟起锅。

步骤 7

当当当，完成，有稍许色差，颜色还是绿绿的哟，有着浓浓艾草香的香甜可口的馒头完成了！

青馒头（香甜艾草馒头）的小贴士

1.一定要冷水上锅蒸，可以发得更好 2.关火后切不可马上开盖，馒头容易塌陷

菜谱创建时间：2016-04-16 14:14:54