♥艾糍（3）

作者： 蓝蓝0326

用料

• 熟艾草（挤干水分） 50克
• 清水 200克
• 糯米粉 150克
• 玉米淀粉 30克
• 白砂糖 30克
• 玉米油 20克
• 手粉 炒熟的糯米粉适量

♥艾糍（3）的做法步骤

步骤 1

焯水后挤干水份的艾草50克，加200克清水，用搅拌机搅碎。

步骤 2

糯米粉、玉米淀粉、白砂糖，放盆中，加入搅好的艾草泥，拌匀，再加入玉米油，混匀。

步骤 3

将拌好的艾草糊倒入8寸不粘披萨盘中，水开后，上锅蒸20分钟。

步骤 4

这是蒸好的艾草皮。

步骤 5

趁热用刮板整成团，盖上保鲜膜，放凉。

步骤 6

案板上铺上保鲜膜，戴上一次性手套，把放凉的艾草皮揉搓成光滑的面团。 放凉后，艾草皮就变成这个色了，我挺喜欢这个艾草色。

步骤 7

再分成小剂子，每个约30克，共16份。

步骤 8

这个包了花生，黑芝麻白砂糖馅10克（可以再加些椰蓉，味道会更香，可惜家里缺货。）

步骤 9

这个包了红豆沙馅20克。

步骤 10

整好放冰箱冷藏，过夜艾糍皮不硬，还是软糯软糯的。 对比之前的两个艾糍配方，还是这个配方好，皮软糯，携带相对也方便。以后艾糍就用这个配方了。

菜谱创建时间：2022-04-25 22:19:28