超简单的酱猪蹄，卤猪蹄

作者： 夏天2020

猪蹄太好吃了~ 一点都不腻，凉了更Q弹哦~

用料

• 猪蹄 2只
• 材料
• 苹果 1个
• 洋葱 1个
• 生姜 5片
• 大葱 半根
• 小葱 8根
• 青椒 1个
• 小米椒 8个
• 八角 4个
• 桂皮 1块
• 花椒 10粒
• 香叶 5片
• 调味
• 冰糖 30粒左右
• 料酒 3勺
• 老抽 2勺
• 生抽 8勺
• 大酱 2勺

超简单的酱猪蹄，卤猪蹄的做法步骤

步骤 1

准备好以上材料，忘了加大蒜瓣

步骤 2

清洗好的猪蹄放入冷水锅 放2勺料酒去腥 煮沸后捞出清洗干净，备用

步骤 3

把准备好的材料全部倒进去，如图

步骤 4

熬冰糖汤底，一把冰糖倒入油锅 慢慢翻炒，直至全部化开 加入1.5升水，直至煮沸，备用

步骤 5

冰糖汤底倒入锅中

步骤 6

调料 生抽8勺，老抽2勺，料酒3勺，大酱2勺 搅拌均匀，备用 # 大酱可去腥

步骤 7

调好的料倒入锅中

步骤 8

最后撒上一勺黑咖啡去腥 小火慢熬

步骤 9

2个小时后，猪蹄Q弹~

步骤 10

完成~装盘❤

菜谱创建时间：2020-04-18 21:08:32