补钙牛大骨高汤

作者： 龙湫一枝花

春季补钙季，每天给小朋友煮面，煮汤如果能用上这一碗雪白的牛骨高汤，那绝对给食物加分很多…

用料

• 牛大骨 一只剁成块
• 大葱 半根
• 老姜 一块

补钙牛大骨高汤的做法步骤

步骤 1

将牛骨泡水一个小时去血水

步骤 2

将牛骨随着冷水入锅，大火滚动烧出浮沫。将水倒掉

步骤 3

清洗牛骨上的浮沫，把干净的牛骨放入砂锅。

步骤 4

加入大葱段，生姜片和水

步骤 5

大火煮沸以后转中火慢炖四小时…当前时间越久越好，如果高汤少了，要加水的话，必须加滚烫的开水，才能保证高汤雪白。

步骤 6

等高汤冷却装入容器中，放进冰箱保鲜就完成了……牛骨？当然就是倒掉了

步骤 7

牛骨高汤面

菜谱创建时间：2020-04-04 15:36:41