东北烤鸡架

作者： 有个厨师爸爸的杜胖儿

据说全国东北人最爱吃鸡架，沈阳人能占三分之二，作为一个地道沈阳人，实在太爱烤鸡架！

用料

• 鸡架 1只
• 葱 3片
• 姜 3片
• 五香粉 5克
• 盐 5克
• 糖 10克
• 耗油 10克
• 海鲜酱油 10克
• 料酒 15克
• 玉米油 5克
• 清醋 2克
• 芝麻 10克
• 孜然 10克
• 辣椒粉 5克
• 糖 10克

东北烤鸡架的做法步骤

步骤 1

鸡架切掉鸡屁股之后一份为二

步骤 2

清理内脏，洗净残留的血，切掉多余肥肉

步骤 3

加入调料

步骤 4

搅拌均匀后放入鸡架

步骤 5

抓匀，鸡架里面朝上，盖上保鲜膜放入冰箱腌制三小时

步骤 6

取出放入托盘中，依旧是鸡架里面朝上，放入烤箱，上下火180度烤10分钟

步骤 7

烤鸡架过程中调其他的料

步骤 8

十分钟后取出换烤架，撒上调好的料

步骤 9

将托盘放下面接鸡架的油，再烤4分钟，取出翻面加调料再烤4分钟

步骤 10

转盘，成功！

菜谱创建时间：2020-03-04 19:28:18