广式酱香鸡做法（超美味鼓油鸡）

作者： 陀螺妈咪

肉价蹭蹭上涨 ，吃不起啊，买的🐔吃吧哈哈哈..... 当然，最重要还是鸡做起来比较简单，制作不繁琐，尽量最简单材料，做出最好美食，这道菜招呼亲朋好友不要太赞。

用料

• 鸡 1只
• 姜 5片
• 生抽 3勺-5勺（瓷勺）
• 料酒 1勺（瓷勺）
• 老抽 1勺（瓷勺）
• 老红糖 20克
• 葱 3根
• 清水 6碗左右（饭碗）

广式酱香鸡做法（超美味鼓油鸡）的做法步骤

步骤 1

准备好以上材料：姜，红糖，生抽，老抽，葱，料酒。 第一步：鸡🐔去头去尾，把配料倒入鸡上 ，里里外外来回按摩涂抹5分钟，均匀上色就行。 第二步：锅内倒入6碗左右清水煮开，水开后，把刚抹鸡的汁全部倒进锅里，随后如上图，把鸡摆正，开始往鸡身上浇汁（全程大火）。

步骤 2

勺子来回淋汁（闺女特积极，要帮忙哈哈）

步骤 3

第三步：来回浇25分钟后，锅内仅剩下1碗多点鸡汁时候（如上图），盖上锅盖，中小火焖3-5分钟熄火。（关火别着急开盖，等10分钟左右）

步骤 4

装盘，非常靓，准备切拉

步骤 5

开吃，味道杠杠的👍，非常滑嫩。大概2斤多的鸡，都快吃光哈哈，喜欢的宝宝可以试试

广式酱香鸡做法（超美味鼓油鸡）的小贴士

全程不用加盐，酱油老抽里面本身有盐 红糖买那种老红糖（外面喊黑红糖，这种上色效果，口感更好）

菜谱创建时间：2020-02-23 21:46:07