超快雪媚娘的做法1-20分钟做好雪媚娘皮

作者： 静砸

过年因为疫情不能出门，蛋糕店都关门，没有甜品对小孩子来说太难熬了，妈妈我不会答应的！盘它！

用料

• 步骤一
• 糯米粉 100克
• 玉米淀粉 30克
• 白砂糖 60克
• 纯牛奶 200克
• 步骤二
• 黄油 30克
• 步骤三
• 糯米粉 30克

超快雪媚娘的做法1-20分钟做好雪媚娘皮的做法步骤

步骤 1

步骤一的糯米粉、玉米淀粉、白砂糖称量好混合一起；（多几克少几克问题都不大）

步骤 2

超市那种鲜牛奶200一盒；

步骤 3

牛奶倒进上面混合粉里面；

步骤 4

搅拌均匀；用滤网过滤两次，这样避免粉坨影响皮的质量，是必不可少的一步！有粉坨的话压一下就好不用丢，有时间可以多过滤几遍更好～

步骤 5

过滤好以后的步骤一如图非常顺滑，倒在盘子里（一定不要那种口子小且深的杯子什么的后面蒸的时候会夹生的），我用的是家里的菜盘子如下图；

步骤 6

用一个面积更大的盘子装温水，然后把步骤一放进去，注意水不要流到里面的盘子里；

步骤 7

盖上另一个盘子防止微波炉加热的时候面粉糊表面太干太硬了，如图这样放微波炉，加热6分钟，不用按什么高火什么的，直接打开微波炉放进去后关上微波炉定时，就6分钟拿出来就好了；

步骤 8

6分钟好了拿出来就是这样子了，非常好，没有什么粉质，里面也熟透了，皮的表面也不干；

步骤 9

然后刮板将面团划成小块，黄油不用切小块放上去会被热化开的；

步骤 10

然后就是这样啦，搅拌一下就放着吧，黄油会慢慢被吸收的，（此时我们可以继续准备炒手粉）等温度降到可以上手揉了就开始揉，揉成光滑面团了保鲜膜包起来放冰箱冷藏吧～

步骤 11

微波炉加热的时候我们就开始做步骤三了，小火加热不停搅拌，刚放进去的时候还是生的比较白；

步骤 12

差不多变成图上这种稍黄的颜色就炒好了，要不停搅拌防止烧糊烧臭了，那样就不能用了～炒好以后就盛起来备用；

步骤 13

最后成品的雪媚娘皮和手粉就如图所示了，没有单独的照片哦～因为做太快了我忘记了～步骤还是很简单详细的～20分钟可以搞定～下节教你10分钟快速100%成功打发奶油！

超快雪媚娘的做法1-20分钟做好雪媚娘皮的小贴士

只要按这个方子的比例来做，可以做15至20个雪媚娘皮～另外粉啊什么的多一克少一克问题不大，没有要求很精确～5以内增减都可以接受的～

菜谱创建时间：2020-01-27 21:33:09